Vanille und Rum auf Mauritius

Kann man Vanille auf Mauritius kaufen?

Wie wird Vanillie hergestellt?

Ist die Vanille frei von Schadstoffen/Pestiziden?

Vanille

Es gibt hier verschiedenen Plantagen, die man fast jeden Tag besuchen kann. Zum Beispiel in der St. Aubin Distillerie im Süden oder in St. Julien im Zentrum der Insel. Scheinbar hat man dort ab und an aber Probleme mit dem Wetter und muss seine Vanille in Madagaskar einkaufen.

Ragelma – deutsche Vanilleforschung unweit des Pamplemousses Garden

Ein deutsches Paar, das im Norden (Google Maps, hier findet man auch Kontaktdaten) der Insel Mauritius 3 km östlich vom Pamplemousses Garden die Anbaumöglichkeit der Vanille, und auch Kakao, erforscht. Wir hatten eine sehr interessante Zeit mit sehr vielen tollen Informationen rund um Vanille, Kakao und Kaffee. Auch sind die Vanilleschoten um einiges größer als dass, was man so in Deutschland bekommt.

Hier sollte man einen Termin ausmachen, da die Anlage nicht für den täglichen Besuch geöffnet ist. Der Besuch ist es aber auf jeden Fall wert, bessere Ware mit solch einem geballten Fachwissen wie dort erhält man nirgends auf der Insel.

Leider wird mittlerweile andernorts teilweise, wo man mit Bio-Vanille wirbt, auch Vanille aus Madagaskar verkauft.

Ein interessantes Video zu Ragelma auf Pro7 gibt bereits einen tollen Vorgeschmack.

Vanille im Supermarkt

Vanille, die man im Supermarkt kaufen kann, kommt von hauptsächlich von Madagaskar. Ist evtl. etwas günstiger aber von der Qualität nicht so gut wie die Hiesige. Im Supermarkt findet man die Vanille hauptsächlich im Souvenirregal.

Rum auf Mauritius

Da die Waldfläche der Insel wegen Zuckerrohr nur noch zu ca. 7% (weniger als 2% nativer Wald) besteht, kann man hier natürlich auch Produkte aus Zuckerrohr, wie Rum und Zucker, kaufen.

Rumherstellung ansehen

Beachten Sie, dass die Ernte von Juni bis Dezember geht, daher kann es sein das in den restlichen Monaten die Produktion nicht läuft.
Hier finde ich die Touren bei Chamarel und St. Aubin am besten. In Chamarel konnte man sich bis dato immer den Eintritt auf das Essen im Restaurant anrechnen lassen.
St. Aubin hat die Teeroute zu bieten. Hier kann man an drei Orten, Domaine Aubineaux Curepipe, Bois Cheri Tee-Fabrik und Restaurant und St. Aubin sich etwas zu deren langer Geschichte auf der Insel erzählen lassen.
Labourdonnais fand ich persönlich ziemlich überteuert. Ist aber auch schon ein paar Jahre her. Aber das zweistöckige Herrenhaus mit komplett umlaufender Veranda und Balkon ist natürlich eine Klasse für sich.

Rum acricole oder industriell?

Zum Einen gibt es den Agricole Rum, dieser wird direkt aus dem Zuckerrohrsaft hergestellt und ist natürlich qualitativ hochwertiger als der industrielle Rum, der aus den Resten der Zuckerherstellung gebrannt wird. Acricole Rum darf hier erst seit 2006 hergestellt werden.

Hersteller für Acricole Rum

Die bekanntesten Agricole-Hersteller sind Chamarel, Labourdonnais und St. Aubin. Rum zum Thema Mauritius findet man z. B. auf Rum Paradise (dieser Link führt direkt zur Suche nach dem Wort Mauritius), ein Unternehmen aus Hamburg.

Wenn Sie Rum hier kaufen möchten, müssen Sie nicht zum Hersteller fahren, außer Sie möchten sich auch mal die Produktion ansehen, er ist günstiger im Supermarkt. Die Shops bei den Herstellern sind eher auf Touristen ausgelegt, daher sind die Preise der Produkte dort etwas höher.

Rum in Deutschland / Europa bestellen

Wer in Deutschland, oder wahrscheinlich auch in Europa sitzt und trotzdem gerne den mauritischen Rum genießen möchte, oder wer sich nicht die Flaschen in den Koffer stecken will:
Ich habe für meinen Vater zum Geburtstag den VSOP von Chamarel bestellt, nicht wie man denken mag bei dem großen amerikanischen Internetsupermarkt, sondern bei einem deutschen Unternehmen mit dem Namen Rum & Co.

Die Abwicklung der Bestellung war superschnell. Bestellung um ca. 11h, Versand bereits um 18h am selben Tag.
Natürlich gibt es dort auch die Standardsorten und Liköre von Chamarel sowie andere Rums aus Mauritius. Rum & Co ist bei Trusted Shops registriert, wo die Ware bis 100€ versichert ist. Hier ist auch Regionsflorist.de gelistet, wo ich vor kurzem auch Blumen bestellt habe.

Achtung Alkohol

Alkohol birgt gesundheitliche Probleme, deshalb rate ich vom Konsum ab. Hier noch ein interessantes Video zu den Gefahren des Alkohols: